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秋田小町香米——秋田小町是日本秋田縣單獨育種開發出的品種。最初是以比越光米早熟且具有相同品質為目標，從1975年開始代代雜交而成，1984年被正式采用栽培并推廣至日本全國，享有盛譽。自1991年播種面積超過十萬公頃以來，每年都保持著第二到第四位的成績。其特點是米粒整齊、飽滿晶瑩，米飯綿軟適口有清香、油亮有光澤，回味有甘甜，冷飯不回生。
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